ハーバード大学流、野菜スープ、代々木上原パーソナルジム


ハーバード大学式野菜スープ
簡単、健康、ファイトケミカルスープ、味つけなし。

材料(1人分・1日2~3食)
にんじん…2分の1本(約100g)
玉ねぎ…2分の1個(約100g)
キャベツ…1/12個(約100g)
かぼちゃ…1/16個(約100g)

作り方

にんじんは皮つきのまま、玉ねぎとともに小さく刻む。キャベツ、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。

ふたが重くしっかり閉じ、蒸気で必要な成分が逃げない大きな鍋にすべて入れ、かぶるくらいの水0.8.~1Lを注ぐ。
強火にかけ、沸騰したらしっかりとふたをする。吹きこぼれないよう弱火にし、約20分煮る。

 

詳しくは、検索するとたくさん出てきます。

体験