代々木上原カーサ・ヴェッキア
代々木上原のイタリアンレストラン。
Trattoria Casa Vecchia
カーサ・ヴェッキアとは、イタリア語で「古い家」
イタリアの古い家という意味合いもあってか、
内装や家具など細かい所まで、こだわりがあってセンスがいい。
イタリアで修行したシェフが腕を振るう、
ちょっと落ちつける隠れ家のような、おいしいお店です。
http://www.casa-vecchia.jp/





パスタの起源は、イタリアでも諸説あり定かではないようですが、
麺にソースを絡めて食べる現在のパスタ料理が普及したのは17世紀のイタリア。
新大陸(南米)から来たトマトとパスタの融合から始まったようです。
日本で初めてパスタが作られたのは明治16年頃の長崎。
一般化したのは昭和30年代以降、ま、つい最近ってことですね。